El mismo "er" de bird y de teacher... pero no es la misma vocal
Tarde o temprano todo estudiante de inglés lo nota: bird, work y her tienen "er", igual que teacher, water y actor. Pero al ponerlos uno junto al otro, no suenan nada parecido. Uno es una de las vocales más largas y plenas del inglés. El otro casi no se oye.
No es que el inglés sea incoherente: son dos vocales completamente distintas que comparten la misma escritura.
La sonora: /ɜː/ (británico) o /ɝ/ (americano) acentuada
bird /bɜːd/, work /wɜːk/, her /hɜː/, learn /lɜːn/, turn /tɜːn/ — en todas estas palabras, el "er" (o "or", "ir", "ur") cae en la sílaba tónica. La punta de la lengua se curva levemente, los labios se relajan, y el sonido se mantiene igual de principio a fin: una vocal plena y sostenida.
La silenciosa: schwa(+r) átona
teacher /ˈtiːtʃər/, water /ˈwɔːtər/, actor /ˈæktər/, sister /ˈsɪstər/, sugar /ˈʃʊɡər/ — estas palabras también terminan en "-er" u "-or", pero el acento está en la sílaba anterior. TEACH-er, no teach-ER. Al llegar a esa última sílaba, el inglés la aplana por defecto: casi sin esfuerzo muscular, produce la vocal más débil del idioma, el schwa /ə/, con un leve toque de r en americano (/ər/) y sin ninguna r en británico.
Cómo distinguirlas: importa el acento, no la ortografía
La regla es simple: si "er"/"or"/"ar" está en la sílaba tónica, es la vocal plena /ɜː/. Si está fuera del acento —sobre todo al final de la palabra—, es el schwa corto y débil. Casi todos los sustantivos terminados en -er/-or/-ar acentúan una sílaba anterior, porque esa terminación suele significar "quien hace algo", y ese tipo de sufijo nunca atrae el acento hacia sí.
Compáralo directamente: her /hɜː/ suena plena por sí sola —es toda su sílaba tónica—. La segunda sílaba de teacher, /tʃər/, apenas se nota al lado.
En una frase: The bird's song woke the teacher. El "er" de bird es la vocal más sólida de la oración. El "er" final de teacher es de las sílabas menos notorias.
Práctica
Toma pares: her / la segunda sílaba de teacher, bird / la segunda sílaba de water. Di la primera palabra sosteniendo bien la vocal. Luego di la terminación de la segunda, acortándola a menos de la mitad. Alterna varias veces — tu oído distinguirá la diferencia antes que tu boca.
¿No sabes si un "er" debería ser la vocal plena acentuada o un schwa débil? PHONO lee cualquier texto en inglés con la cámara y marca cada palabra con su transcripción AFI y su acento, con audio británico y americano para comparar.